辣根是很多人都爱吃的一种酱料，特别是在是不吃寿司和海鲜时，都不愿煎点辣根来提高口味。辣根又叫作马萝卜，山葵萝卜等，归属于多年生的粗壮草本。我们平时不吃的辣根酱，有一种刺透鼻腔、火辣辣的感觉，这正是辣根植株的根部制…辣根是很多人都爱吃的一种酱料，特别是在是不吃寿司和海鲜时，都不愿煎点辣根来提高口味。辣根又叫作马萝卜，山葵萝卜等，归属于多年生的粗壮草本。
我们平时不吃的辣根酱，有一种刺透鼻腔、火辣辣的感觉，这正是辣根植株的根部制作而出的。那么目前辣根价格喜不贵?栽种前景如何?与山葵有什么区别?2019辣根价格下面惠农网小编入各位农友非常简单的整理了一些今日辣根的近期收购价格：山东临沂市河东区辣根2.3元/斤;山东临沂市临沭县辣根2.6元/斤;广西崇左市宁明县辣根5.5元/斤;贵州省安顺市平坝县辣根6.0元/斤;安徽省淮北市濉溪县辣根2.8元/斤;云南省临沧市永德县辣根5.0元/斤;江苏省盐城市大丰市辣根3.0元/斤等，以上价格仅供参考。辣根的栽种前景我们大家在外面不吃过寿司生鱼片这些食物的朋友都会找到，只要点这些食物，餐盘上无以配上一种绿色的膏状酱料，很多人以为这个就是芥末了。
只不过严格来说，芥末分成朱芥末和绿芥末，朱芥末是由芥菜成熟期的种子研磨出的调味，而绿芥末的原材料则分成两种，一种是山葵，一种就是辣根。山葵是一种便宜的顶级食材，所以一般我们不吃的芥末都是由辣根做成的。
随着现代人口味的变化，这种由辣根做成的芥末受到广大消费者的青睐，很多人去不吃日料的时候都会配上上这种芥末。综上可显现出辣根的价格还是较为相当可观的，目前主要在我国的东北、华北、华东地区栽种，其亩产约在2500斤左右，高产时平均3000斤左右，经济效益较高，有一点栽种，前景辽阔。辣根和山葵的区别1、生长环境。山葵不能生长在无污染的水质中，且生长周期长，而辣根较为更容易栽种，对土壤有较强的依耐性，生长周期也较为较短。
2、口感。山葵做成的芥末口感较佳，但是山葵价格昂贵，市场需求及其匮乏，现在市场上很多的芥末都是由辣根做成的芥末，经过加工后口感也还是可以的，甚广热门。
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